武汉食品级盐酸在食品加工上主要作为酸度调和剂，具有广泛的用途。 运输及储存:食品添加剂盐酸需用专用槽车或储槽装运、运输用槽车必须保持清洁，不得与碱类和有毒有害物品混运、混储。在使用时，为了安全起见，有以下几个事情是需要注意的：

　　1、在现场需要配备好清水，防止盐酸溅到身上及时使用清水进行清洗。

　　2、袖口和衣领扣要系好，穿戴防护服并注意避让，防止溅到身上。

　　3、戴好防护面具及防护口罩，防止盐酸溅到面部或配制过程中盐酸蒸发刺伤眼镜。

　　4、配制前佩戴好橡胶手套，佩戴前检查手套有无破损漏气现象。

　　而在配制这种盐酸时，主要的配制方法为：

　　1、配制盐酸前先准备好量杯（两个）、搅拌棒、盐酸、蒸馏水等相关工具。

　　2、先计算好所需盐酸的配制比例。例如：（所需比例为1000：9）将1000ml蒸馏水倒入大量杯内。按比例将9ml盐酸倒入另一个量杯（倒入盐酸的量杯要干燥，防止有发生喷溅）用搅拌棒沿一个方向搅动蒸馏水，使其保持流动状态，防止倒入盐酸时因局部受热发生喷溅。盐酸沿杯壁缓慢倒入并均匀搅拌。

　　3、配制好的稀盐酸要妥善保管，量杯工具要清洁干净放置通风处晾干。

　　4、配制稀盐酸时，要求将盐酸缓慢的倒入水中；在配制过程中要求二人进行操作；严禁将水倒入盐酸中，防止发生爆炸事故。